商品詳細

コロンビア北部のべネズエラ国境沿いに位置するノルテ・デ・サンタンデル県トレード村。
土壌の力が強く、また多様な気候・環境特性により、様々なキャラクターのコーヒーが地域毎に生まれています。
高い山々に囲まれており、近隣にはカラガ川が流れ、豊かな水源を誇り、同地区は2000もの小農家がコーヒー栽培に
従事し、先祖から受け継いだ古樹を大切に育てています。

古くから植えられたティピカが今も残る貴重な産地ですが、近年さび病による影響でティピカのみを仕立てることが難しい状況となっています。

収穫は11月～2月頃にセレクトピッキングにて行われています。
精製は各農家にて行われ、異物除去 → 脱穀 → スクリーン選別 → 風力選別 → 比重選別 → 電子選別の順番で行われています。
必要に応じてハンドピックを行いますが、非常にきれいな豆が多いため
ほとんど必要ありません。

甘い余韻、ブドウのような果実味。 バランスが良く、柔らかな飲み心地です。

SPEC

生豆生産国：コロンビア/ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
生産者：トレード村の小農家
標高：1500～1800ｍ
収穫：セレクトピッキング
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ
焙煎加減：シティロースト
内容量：100g

specialty coffee横浜元町珈琲は堀口珈琲店堀口俊英氏が主宰するLCF（リーディングコーヒーファミリー）に加入しています。 各産地のコーヒー豆（ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー・グアテマラコーヒー・エチオピアモカコーヒー・インドネシアマンデリンコーヒー・ケニアコーヒー・パナマコーヒー・東ティモールコーヒー・ボリビアコーヒー・ルワンダコーヒー・ペルーコーヒー・ハワイコナコーヒー等）や手軽で美味しいドリップコーヒーや、コーノ式・ハリオ・カリタ・デバイスタイル・野田琺瑯月兎印・ボダム等の珈琲関連器具（水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等）各種取り揃えています。 私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。 自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。 お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。