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エルサルバドル アパネカ・イラマテペック シベリア パカマラ ハイロースト 100g

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商品詳細

北西のグアテマラ、北東のホンジュラス、そして南一面に広がる太平洋に囲まれた中米の小国エルサルバドル。
南北アメリカ大陸において最も小さな国ではありますが、コーヒー生産は国が推進する産業のひとつとなっています。

シベリア農園は首都サンサルバドルから西北西に約60km、サンタ・アナ県のチャルチュアパ近郊に位置しています。
一帯はサンタ・アナ火山の影響から肥沃な土壌を有し、農園名の由来にもなっている冷涼な気候が特徴的です。
パカマラが栽培されている区画は急峻でかつ強風にさらされるという厳しい環境でありながら、品質の特性として大地へしっかりと根を張り、根付きが良いため、こういった環境でも栽培できます。
この環境が、他のパカマラに比べてシベリア農園のパカマラの方が引き締まった豆質になる要因かもしれません。

農園主は4代目となるラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ氏と妻のカルメンさんの二人。
シベリア農園は、ラファエルの父方の曾祖父エティファニオ・シルバらが1870年に設立されており、非常に歴史の長い農園です。

非常にクリーンで透明感のある味わいです。
ハイローストに仕上げる事でさらにクリーンさが増しており、柑橘系の透き通る様な酸と、なめらかな舌触りがお楽しみいただけます。

SPEC

管理者:ラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ氏、カルメン・エレナ・シルバ・ホフ氏
所在:サンタ・アナ県チャルチュアパ付近
標高:平均1,500m(最も高い地点は約1,700m)
品種:パカマラ
精製:機械的にミューシレージを除去したウォッシュト

焙煎加減:ハイロースト
内容量:100g

specialty coffee横浜元町珈琲は堀口珈琲店堀口俊英氏が主宰するLCF(リーディングコーヒーファミリー)に加入しています。 各産地のコーヒー豆(ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー・グアテマラコーヒー・エチオピアモカコーヒー・インドネシアマンデリンコーヒー・ケニアコーヒー・パナマコーヒー・東ティモールコーヒー・ボリビアコーヒー・ルワンダコーヒー・ペルーコーヒー・ハワイコナコーヒー等)や手軽で美味しいドリップコーヒーや、コーノ式・ハリオ・カリタ・デバイスタイル・野田琺瑯月兎印・ボダム等の珈琲関連器具(水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等)各種取り揃えています。 私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。 自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。 お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。

製造元 : 横浜元町珈琲
価格 : 810円(税込)
ポイント : 8
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