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【飛脚メール便送料無料】コスタリカ コラソン・デ・ヘスス シェリ・バタ ゴールデンハニー シティロースト 100g

商品詳細

ゴールデンハニーと呼ばれる、ミューシレージを残した状態で低湿度の日光下で乾燥を施した精製で処理されたロットになります。
複雑で濃厚さがあり、甘みがより強く引き出されています。

過酷な環境を耐え抜き、その実を育てるシェリ・バタには、元より濃密で濃厚な甘みがあり、果実感溢れる香味が特長のコーヒーでありますが、精製方法「ハニー(ゴールデン)プロセス」と相まって、更にその香味に磨きがかかっています。

【ハニープロセスとは】
ミューシレージリムーバー内の摩擦圧によってミューシレージの除去率を変えたり、乾燥のさせ方を調整することによって、よりテクニカルにパルプトナチュラルを行う精製方法です。

SPEC

農地:農地:エル・サリトレ Finca El Salire
区画:シェリバタ※サリトレ農地には10区画ある。
所有:ジョニー・アルバラード・アバルカ
所在:所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ Piedra de Livas de Perez Zeledon
※Provinceを州、Cantoneを市としている
標高:1,750-1,950m
品種:カトゥアイ
精製:ミューシレージを除去せず、低湿度、日光下で乾燥させるハニー製法:通称ゴールデンハニー(パルプトナチュラルの1種)

焙煎加減:シティロースト
内容量:100g

specialty coffee横浜元町珈琲は堀口珈琲店堀口俊英氏が主宰するLCF(リーディングコーヒーファミリー)に加入しています。 各産地のコーヒー豆(ブラジルコーヒー・コロンビアコーヒー・グアテマラコーヒー・エチオピアモカコーヒー・インドネシアマンデリンコーヒー・ケニアコーヒー・パナマコーヒー・東ティモールコーヒー・ボリビアコーヒー・ルワンダコーヒー・ペルーコーヒー・ハワイコナコーヒー等)や手軽で美味しいドリップコーヒーや、コーノ式・ハリオ・カリタ・デバイスタイル・野田琺瑯月兎印・ボダム等の珈琲関連器具(水出しコーヒー・ペーパードリップコーヒー・ネルドリップコーヒー・エスプレッソコーヒー・コーヒーメーカー・コーヒーミル等)各種取り揃えています。 私どもはコーヒー豆販売・コーヒー豆通販の珈琲豆専門店です。 自家焙煎コーヒー豆・コーヒー生豆等おいしいコーヒー豆をお届け致します。 お歳暮・お中元・母の日・父の日等のコーヒーギフトにも最適です。

製造元 : 横浜元町珈琲
価格 : 864円(税込)
ポイント : 8
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